レシピ

米粉のガレット

材料
  • ・米粉 120g  ・卵 2個  ・牛乳 220cc  ・バター(マーガリン) 20g  ・塩 ふたつまみ  ・温泉たまご 4個  ・ベーコン 4枚  ・ほうれん草 1束  ・とろけるチーズ 50g  ・しめじ 2分の1  ・キャノラー油 大1  ・塩こしょう 少々
作り方調理時間
(目安)30分
  1. @容器に卵、牛乳、塩を入れて混ぜ合わせておく。
    Aボールに米粉を入れ、@を何回かに分けて加えながら混ぜ合わせる。
    Bレンジでバターを溶かしてAに入れ、生地を10分ほど寝かせる。
    Cほうれん草、しめじ、ベーコンは食べやすい大きさにカットしておく。
    DフライパンにCを入れて炒め、塩こしょうで味付けする。
    Eフライパンまたは、ホットプレートにキャノラー油を入れて、お玉1杯分の生地を流しこみ均一に広げる。
    F表面が乾いたらD、温泉たまご、とろけるチーズをのせて、表面がきつね色になったら四隅を折る。
    Gフタをして少し蒸らせば出来上がり。
調理
ポイント
  • 生地に焼き色がつきやすいので、弱火で焼いてね。

 

 

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