| 材料 |
- (2人分)
・卵・・・2個
・木綿豆腐・・・200g
・長ねぎ・・・1本
・しいたけ・・・2枚
・砂糖・・・小さじ2
・薄口醤油・・・小さじ2
・米油（サラダ油）・・・大さじ2
(A)
水・・・150ml
白だし・・・15ml
薄口醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
柚子胡椒（お好みで）・・・小さじ1/8
(B)
片栗粉・・・小さじ2
水・・・小さじ2
小葱・・・適量
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作り方調理時間
(目安)25分 |
- ①長ねぎは小口切り、しいたけは薄切りにする。
②フライパンに油大さじ1を入れて、中火で①を炒める。
③②に豆腐を入れ、くずしながら強火で水分を飛ばすように炒め、砂糖小さじ2、薄口醤油小さじ2を加えてさらに炒め、一旦器に取る。
④ボウルに卵を割りほぐし、③を入れて混ぜる。
⑤フライパンに油大さじ1を入れ、温まったら④を入れてオムレツを作り、器に盛り付ける。
⑥鍋に(A)を入れて加熱し、(B)でとろみをつけ、⑤にかけ、小葱を散らして完成.
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調理
ポイント |
- あんは、苦手じゃなければ是非柚子胡椒入りがおすすめ！
簡単、ヘルシー、ボリュームもあって、栄養も豊富！
さらに材料費も安くて、メイン料理になる絶品おすすめレシピです！！
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