ピーマンの肉詰め　温玉添え

材料	・ピーマン　適量　　・合びき肉　120ｇ　　・卵1個　　・玉ねぎ　4分の1　　・人参　少々　　・温泉たまご　1個　　・パン粉　適量　　・ナツメグ　少々　　・牛乳　少々　　・小麦粉　少々　　・塩こしょう　少々　　・キャノーラ油　少々　　・ポン酢　適量
作り方調理時間 (目安)20分	1. 玉ねぎ、人参はみじん切りし、ピーマンは半分にカットして種を取り出しておく。 2. フライパンにキャノーラ油を入れて玉ねぎと人参を炒め、器に取り出し粗熱を取っておく。 3. ボールに合びき肉と2とパン粉、牛乳、卵、ナツメグ、塩こしょうを入れて、よく練る。 4. ピーマンに軽く小麦粉をまぶしておく。 5. 4に3を詰めて、フライパンで焼く。 6. 焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きする。 7. 器に盛り付け、温泉たまごを添えてポン酢をかければ出来上がり。
調理ポイント	・あっさりとポン酢で食べるのがお勧め♪