作り方調理時間 (目安)20分 |
- 1. エビは殻をむき、背わたを取り、水洗いしペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶしておく。
2. にんにくと白ねぎは、みじん切りにしておく。 3. グリンピースとチンゲン菜はさっと茹でておく。 4. フライパンにキャノーラ油、にんにく、白ねぎを入れて、香りがたつまで炒める。 5. 4に1を加えてさらに炒め、鶏がらスープの素、水、ケチャップ、酒、塩、豆板醤を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付けておく。 6. フライパンにキャノーラ油を入れて熱し、溶いた卵を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状になったら器に取り出す。 7. 6に5を盛り付け、グリンピースとチンゲン菜を添えれば出来上がり。
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