材料 |
- (2人分)
・卵・・・2個 ・木綿豆腐・・・200g ・長ねぎ・・・1本 ・しいたけ・・・2枚 ・砂糖・・・小さじ2 ・薄口醤油・・・小さじ2 ・米油(サラダ油)・・・大さじ2
(A) 水・・・150ml 白だし・・・15ml 薄口醤油・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 柚子胡椒(お好みで)・・・小さじ1/8
(B) 片栗粉・・・小さじ2 水・・・小さじ2
小葱・・・適量
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作り方調理時間 (目安)25分 |
- @長ねぎは小口切り、しいたけは薄切りにする。
Aフライパンに油大さじ1を入れて、中火で@を炒める。 BAに豆腐を入れ、くずしながら強火で水分を飛ばすように炒め、砂糖小さじ2、薄口醤油小さじ2を加えてさらに炒め、一旦器に取る。 Cボウルに卵を割りほぐし、Bを入れて混ぜる。 Dフライパンに油大さじ1を入れ、温まったらCを入れてオムレツを作り、器に盛り付ける。 E鍋に(A)を入れて加熱し、(B)でとろみをつけ、Dにかけ、小葱を散らして完成.
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調理 ポイント |
- あんは、苦手じゃなければ是非柚子胡椒入りがおすすめ!
簡単、ヘルシー、ボリュームもあって、栄養も豊富! さらに材料費も安くて、メイン料理になる絶品おすすめレシピです!!
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