米粉クッキー

材料	・薄力粉　150ｇ　　・米粉　150ｇ　　・バター(マーガリン) 150g　　・砂糖　100ｇ　　・卵　3個・レーズン　30ｇ　　・ベーキングパウダー　小1
作り方調理時間 (目安)40分	①バターは常温に戻しておく。オーブンは180℃に予熱しておく。 ②薄力粉、米粉、ベーキングパウダーは一緒に振るっておく。 ③レーズンはお湯でふやかしてカットし水分を取り除いておく。 ④柔らかくなったバターに砂糖を入れてよく混ぜる。 ⑤④に卵を入れて混ぜる。 ⑥⑤に②と③を入れて混ぜ合わせる。 ⑦キッチンシートをしいた鉄板に生地をのせる。 ⑧180℃のオーブンで22分焼けば出来上がり。
調理ポイント	生地を少し冷蔵庫で冷やすと成形しやすいよ♪