レシピ

さつまいものパンケーキ

材料
  • ・さつまいも  中1本
    ・生クリーム  100t
    ・たまご    2個
    ・粉砂糖    30g
    ・薄力粉    30g
    ・蜂蜜orメープルシロップ(お好みで)
作り方調理時間
(目安)分
  1. @さつまいもは細切りにして、水に晒しておく。
    A生クリーム100ccは半量まで煮詰めておく。
    B卵を卵白と卵黄に分け、卵白2個は硬く泡立てておく。
    CBとは別のボールに、卵黄2個→Aの生クリーム→粉砂糖30g→薄力粉30g→水を切った@のさつまいも→Bの卵白の順に混ぜ合わせる。
    DCを弱火で熱したフライパンで焼く。
    Eお好みで粉砂糖を振り、メープルシロップや蜂蜜をかけて完成。
調理
ポイント

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