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米粉クッキー
材料
・薄力粉 150g ・米粉 150g ・バター(マーガリン) 150g ・砂糖 100g ・卵 3個
・レーズン 30g ・ベーキングパウダー 小1
作り方
調理時間
(目安)40分
1. バターは常温に戻しておく。オーブンは180℃に予熱しておく。
2. 薄力粉、米粉、ベーキングパウダーは一緒に振るっておく。
3. レーズンはお湯でふやかしてカットし水分を取り除いておく。
4. 柔らかくなったバターに砂糖を入れてよく混ぜる。
5. 4に卵を入れて混ぜる。
6. 5に2と3を入れて混ぜ合わせる。
7. キッチンシートをしいた鉄板に生地をのせる。
8. 180℃のオーブンで22分焼けば出来上がり。
調理
ポイント
生地を少し冷蔵庫で冷やすと成形しやすいよ♪
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