| 材料 |
- ・豆乳 200ｍｌ ・水 300ｃｃ ・合びき肉 150ｇ ・玉ねぎ 2分の1 ・卵 1個 ・しょうが 少々 ・片栗粉 大1 ・塩こしょう 少々 ・ごま油 少々 ・キャベツ 4分の1 ・にら 適量 ・人参 適量 ・もやし 2分の1 ・豆腐 2分の1 ・鶏からスープの素 大1 ・和風だし 小1 ・しょう油 大2 ・みりん 大2 ・酒 大1 ・塩 少々 ・こしょう 少々
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作り方調理時間
(目安)25分 |
- 1. 合びき肉と玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせる。
2. 1に卵、しょうが、片栗粉、塩こしょう、ごま油を入れ、よく混ぜて団子を作る。
3. 豆腐、にら、人参、キャベツをカットしておく。
4. 鍋に水、豆乳、しょう油、みりん、酒、鶏がらスープの素、和風だしを入れスープを作る。
5. 沸騰したスープの中に2とキャベツ、人参、豆腐を入れて、具材に火を通す。
6. 最後にもやしとにらを入れ、塩、こしょうで味を調える。
7. 器に取り分け、温泉たまごをトッピングすれば出来上がり。
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調理
ポイント |
- ・洋風、和風だしを入れるとコクが出るよ♪
・火が通りにくい具材から入れてね♪
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