レシピ

豚肉とゴーヤの味噌炒め

材料
  • ・豚肉 50g  ・ゴーヤ 1本  ・温泉たまご 1個  ・しょう油 大2  ・みりん 大2  ・砂糖 小1  ・塩こしょう 少々  ・ごま油 少々

     
作り方調理時間
(目安)8分
  1. 1. ゴーヤはわたを取りスライスし塩もみして下ゆでしておく。
    2. 少量のごま油で豚肉とゴーヤを炒め、塩こしょう、しょう油、みりん、砂糖、テンメンジャンで味付けする。
    3. 温泉たまごをトッピングすれば出来上がり。

調理
ポイント
  • ・ゴーヤのわたをしっかり取り除き、塩もみ、下ゆでしておくと多少苦味がとれるよ♪

 

 

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