レシピ

米粉のガレット

材料
  • ・米粉 120g  ・卵 2個  ・牛乳 220cc  ・バター(マーガリン) 20g  ・塩 ふたつまみ  ・温泉たまご 4個  ・ベーコン 4枚  ・ほうれん草 1束  ・とろけるチーズ 50g  ・しめじ 2分の1  ・キャノーラ油 大1  ・塩こしょう 少々
作り方調理時間
(目安)30分
  1. 1. 容器に卵、牛乳、塩を入れて混ぜ合わせておく。
    2. ボールに米粉を入れ、1を何回かに分けて加えながら混ぜ合わせる。
    3. レンジでバターを溶かして2に入れ、生地を10分ほど寝かせる。
    4. ほうれん草、しめじ、ベーコンは食べやすい大きさにカットしておく。
    5. フライパンに4を入れて炒め、塩こしょうで味付けする。
    6. フライパンまたは、ホットプレートにキャノーラ油を入れて、お玉1杯分の生地を流しこみ均一に広げる。
    7. 表面が乾いたら6、温泉たまご、とろけるチーズをのせて、表面がきつね色になったら四隅を折る。
    8. フタをして少し蒸らせば出来上がり。
調理
ポイント
  • 生地に焼き色がつきやすいので、弱火で焼いてね。

 

 

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