レシピ

メレンゲ目玉焼き

材料
  • ・ご飯 120g  ・玉ねぎ 4分の1  ・ベーコン 2枚  ・人参 4分の1  ・卵 1個  ・ケチャツプ 大2  ・コンソメ顆粒 少々  ・塩 少々  ・キャノーラ油 適量
作り方調理時間
(目安)15分
  1. 1. 玉ねぎ、人参は、みじん切りに、ベーコンは食べやすい大きさにカットしておく。
    2. フライパンにキャノラー油を入れて、1を炒める。
    3. 2に温めたご飯を加えて、コンソメ顆粒とケチャップで味付けし、器に取り出しておく。
    4. 卵を卵黄と卵白に分けて、卵白の方に少し塩を入れる。
    5. 卵白を泡立て器(ハンドミキサー)で攪拌し、メレンゲを作る。
    6. フライパンにキャノーラ油をひいて、3をのせる。
    7. 6の上に卵黄をのせ、フタをして弱火で3分蒸し焼きする。
    8. 7に5をのせれば出来上がり。
調理
ポイント
  • 卵白をよく泡立てて、しっかりしたメレンゲを作ってね♪

 

 

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