レシピ

卵の肉巻き

材料
  • ・卵 2個  ・牛肉薄切り 150g(3〜4枚)  ・小麦粉 適量  ・人参 20g(型抜きする)  ・小松菜 1株(カットする)  ・しめじ 4分の1  ・和風のだし汁 500cc  ・しょう油 大1  ・砂糖 小1  ・酒 大1  ・塩 小2分の1
作り方調理時間
(目安)20分
  1. 1.鍋にお湯を入れて沸騰させ、卵を入れて12〜13分茹でて冷水にとり、殻をむく。
    2.1に小麦粉を振り、牛肉を巻きつける。
    3.鍋に和風のだし汁、しょう油、砂糖、酒、塩を入れ、2と人参、小松菜、しめじを加えて、ひと煮立ちさせる。
    4.肉巻き卵を半分に切り、3の野菜と一緒に器に盛りつければ出来上がり。
調理
ポイント
  • ・時間がない時は、すき焼きのたれでも美味しくできるよ♪

 

 

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