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いろいろ野菜と半熟卵のフライ
材料
・卵 2個 ・ブロッコリー 60g ・カリフラワー 60g ・カレー粉 小4分の1 ・トマト 2分の1 ・マヨネーズ 大1 ・塩こしょう 適量 ・小麦粉 小2 ・パン粉 大1 ・パセリ 適量 ・溶き卵 適量 ・揚げ油 適量
作り方
調理時間
(目安)15分
1. 鍋にお湯を入れ沸騰させ、卵を入れて7、8分茹でて、冷水にとり、半熟たまごを作る。
2. 1の殻をむき、小麦粉、溶き卵、パセリを加えたパン粉の順につけ、油で揚げる。
3. 茹でたカリフラワーにカレー粉をまぶす。
4. フライパンにマヨネーズを入れ、トマトとブロッコリーをソテーし、塩こしょうで味をととのえる。
5. 器にトマトをしき、3と4を盛り付け、2をのせれば出来上がり。
調理
ポイント
・卵を半熟に茹でてね♪
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