レシピ

焼なす温たま添え

材料
  • ・温泉たまご 2個 ・長なす 1本 ・かつお節 適量
作り方調理時間
(目安)10分
  1. 1.長なすを直火で焼いて、皮を剥きます。
    2.1を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて温泉たまごを添えます。
    3.かつお節をのせて完成。
    「焼なすの作り方ポイント」
    1.長なすは焼く前に水に浸けておきます。
    2.水蒸気を逃がすために、長ナスの下に竹串等深く刺して穴を開けます。
    3.かさの部分から縦に浅く切り目を入れます。
    4.直火の強火で焼きます。
    5.熱いうちに皮を剥きます。(冷めてからだと剥きにくいです。火傷には注意して下さい。)
調理
ポイント
  • 焼いたナスは熱くて、皮を剥くのは大変ですが、出来るだけ水に浸けないようにしましょう。

 

 

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