レシピ

なすと豚バラのスタミナ丼

材料
  • ・温泉たまご 2個 ・なす 3本 ・豚バラ薄切り 200g ・しょうがすりおろし 大さじ1 ・にんにくすりおろし 大さじ1 ・片栗粉 適量 ・ゴマ油 適量 ・塩こしょう 少々 ・{調味料}☆コチュジャン 大さじ1 ☆砂糖 大さじ2 ☆しょうゆ 大さじ1 ☆酒 小さじ1/2 ☆すりごま 小さじ1
作り方調理時間
(目安)15分
  1. 1.なすを縦半分に切り、ひと口くらいの乱切りにする。豚バラは食べやす大きさに切り、片栗粉を薄くまぶしておく。
    2.フライパンにゴマ油をひき、生姜とにんにくを入れ、なすと豚バラ肉を炒め、塩こしょうを軽くふる。
    3.肉に火が通ったら☆の調味料を入れ、からめながら炒めて具の出来上がり。
    4.ご飯の上に千切りキャベツをのせ、出来上がった具をのせて、温泉たまごをのせて、ネギをちらせば完成。
調理
ポイント
  • チューブタイプのおろし生姜、にんにくでも代用できます。3cmくらいがおすすめ!

 

 

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