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豚肉とゴーヤの味噌炒め
材料
・豚肉 50g ・ゴーヤ 1本 ・温泉たまご 1個 ・しょう油 大2 ・みりん 大2 ・砂糖 小1 ・塩こしょう 少々 ・ごま油 少々
作り方
調理時間
(目安)8分
1. ゴーヤはわたを取りスライスし塩もみして下ゆでしておく。
2. 少量のごま油で豚肉とゴーヤを炒め、塩こしょう、しょう油、みりん、砂糖、テンメンジャンで味付けする。
3. 温泉たまごをトッピングすれば出来上がり。
調理
ポイント
・ゴーヤのわたをしっかり取り除き、塩もみ、下ゆでしておくと多少苦味がとれるよ♪
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