レシピ

牛めしたまご

材料
  • ・お米 2合  ・牛肉 150g  ・水 100cc  ・砂糖 大2  ・醤油 大3  ・みりん 大1  ・酒 大1  ・卵 3個  ・砂糖 小1  ・塩 ひとつまみ  ・だし 少々  ・しょうが 少々  ・キャノーラ油 適量   
作り方調理時間
(目安)50分
  1. 1. 通常より、水は少し控えめにしてお米をしかける。
    2. 牛肉はアク抜きしておく。
    3. 鍋に水、砂糖、醤油、みりん、酒、しょうがを入れてひと煮立ちさせる。
    4. 2に3を入れて、煮汁がなくなるまで煮詰める。
    5. 1に4を入れて、ご飯を炊く。
    6. ボールに卵を割り入れ、だし、塩、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
    7. フライパンにキャノーラ油を入れて、6を流し込み、ご飯を入れて巻いていけば出来上がり。
調理
ポイント
  • ・ご飯を炊く時に、少し水分を控えてね。
    ・ケチャップをつけて食べても美味しいよ♪

 

 

レシピ一覧