材料 |
- ・温泉たまご 2個 ・長なす 1本 ・かつお節 適量
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作り方調理時間 (目安)10分 |
- 1.長なすを直火で焼いて、皮を剥きます。
2.1を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて温泉たまごを添えます。 3.かつお節をのせて完成。 「焼なすの作り方ポイント」 1.長なすは焼く前に水に浸けておきます。 2.水蒸気を逃がすために、長ナスの下に竹串等深く刺して穴を開けます。 3.かさの部分から縦に浅く切り目を入れます。 4.直火の強火で焼きます。 5.熱いうちに皮を剥きます。(冷めてからだと剥きにくいです。火傷には注意して下さい。)
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調理 ポイント |
- 焼いたナスは熱くて、皮を剥くのは大変ですが、出来るだけ水に浸けないようにしましょう。
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