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温玉とおくらぶっかけそうめん
材料
・温泉たまご 2個 ・そうめん 2束 ・おくら 4本 ・トマト 1/4個 ・めんつゆ 適量 ・刻み海苔 適量
作り方
調理時間
(目安)15分
1.おくらを塩もみして軽く茹でて冷水で粗熱を取り、刻んでおきます。トマトも粗めのざく切りにしておきます。
2.そうめんをお好みの硬さに茹でて、冷水で冷やします。
3.そうめんに1の具材と温泉たまご、刻み海苔をのせて、お好みのめんつゆをかけて完成。
調理
ポイント
おくらを冷水にとる時は、浸けすぎに注意して下さい。浸けすぎると水っぽくなります。
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