レシピ

煮玉子の甘辛煮

材料
  • ・卵 5個  ・豚肉 80g  ・じゃこてん 適量  ・大根 2分の1  ・しょう油 大3  ・砂糖 大2  ・みりん 大1  ・水 500cc  ・粉末かつおだし 小1  ・粉末昆布だし 小1  ・塩 少々
作り方調理時間
(目安)30分
  1. 1. 豚肉は下ゆでしておく。
    2. ゆでたまごを作っておく。
    3. 大根とじゃこてんは食べやすい大きさにカットしておく。
    4. 鍋に水を入れ、1、2、3を入れて、火にかける。
    5. 4に粉末かつおだしと昆布だし、しょう油、砂糖、みりんを入れて、フタをして煮込む。
    6. 一度火を止めて味を染みこませて、最後は強火で水分を蒸発させれば出来上がり。
調理
ポイント
  • ・豚肉はアクがでるので下ゆでしてね♪
    ・一度火を止めて味を馴染ませて、また火にかけると味が染みこむよ♪

 

 

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