材料 |
- ・卵 5個 ・豚肉 80g ・じゃこてん 適量 ・大根 2分の1 ・しょう油 大3 ・砂糖 大2 ・みりん 大1 ・水 500cc ・粉末かつおだし 小1 ・粉末昆布だし 小1 ・塩 少々
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作り方調理時間 (目安)30分 |
- 1. 豚肉は下ゆでしておく。
2. ゆでたまごを作っておく。 3. 大根とじゃこてんは食べやすい大きさにカットしておく。 4. 鍋に水を入れ、1、2、3を入れて、火にかける。 5. 4に粉末かつおだしと昆布だし、しょう油、砂糖、みりんを入れて、フタをして煮込む。 6. 一度火を止めて味を染みこませて、最後は強火で水分を蒸発させれば出来上がり。
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調理 ポイント |
- ・豚肉はアクがでるので下ゆでしてね♪
・一度火を止めて味を馴染ませて、また火にかけると味が染みこむよ♪
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