レシピ

フワフワたまごがんも

材料
  • ・もめん豆腐 半丁  ・玉ねぎ 4分の1  ・人参 少々  ・ねぎ 適量  ・全卵 1個と卵白1個分  ・しょう油 大2  ・砂糖 小1  ・塩こしょう 少々  ・ごま油 少々  ・粉末だし 少々  ・片栗粉 大2  ・キャノーラ油 適量 
作り方調理時間
(目安)20分
  1. 1. 玉ねぎ、人参、ねぎはみじん切りしておく。
    2. もめん豆腐をレンジで2分ほど加熱し、水切りしておく。
    3. ボールに1、2を入れ、卵を入れて混ぜる。
    4. 3にしょう油、砂糖、塩こしょう、ごま油、粉末だしを入れて混ぜ、最後に片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。
    5. 鍋にキャノーラ油を入れ、低温でじっくり揚げれば出来上がり。
調理
ポイント
  • ・油で揚げる時は、触らすじっくり揚げてね♪
    ・豆腐の水切りをしっかりしておくこと!

 

 

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