材料 |
- ・もめん豆腐 半丁 ・玉ねぎ 4分の1 ・人参 少々 ・ねぎ 適量 ・全卵 1個と卵白1個分 ・しょう油 大2 ・砂糖 小1 ・塩こしょう 少々 ・ごま油 少々 ・粉末だし 少々 ・片栗粉 大2 ・キャノーラ油 適量
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作り方調理時間 (目安)20分 |
- 1. 玉ねぎ、人参、ねぎはみじん切りしておく。
2. もめん豆腐をレンジで2分ほど加熱し、水切りしておく。 3. ボールに1、2を入れ、卵を入れて混ぜる。 4. 3にしょう油、砂糖、塩こしょう、ごま油、粉末だしを入れて混ぜ、最後に片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。 5. 鍋にキャノーラ油を入れ、低温でじっくり揚げれば出来上がり。
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調理 ポイント |
- ・油で揚げる時は、触らすじっくり揚げてね♪
・豆腐の水切りをしっかりしておくこと!
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