レシピ

ゆで玉子いり春巻き

材料
  • ・合びき肉 120g  ・玉ねぎ 2分の1  ・卵 (ゆで玉子用) 3個  ・春巻きの皮  4枚  ・しそ  8枚  ・マヨネーズ 大2  ・しょう油 中1  ・塩こしょう 少々  ・ごま油 少々  ・キャノーラ油 適量  ・ポン酢 適宜  ・小麦粉 大1  ・水 大1  
作り方調理時間
(目安)25分
  1. 1. ゆで玉子を作っておく。
    2. 1を粗めに切りマヨネーズで和えておく。
    3. 玉ねぎをみじん切りする。
    4. ボールに3、合挽き肉、しょう油、塩こしょう、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせる。
    5. 2に4を入れて軽く混ぜ合わせる。
    6. 小麦粉と水を合わせておく。(春巻きを巻き終えるときに塗る)
    7. 春巻きの皮に、しそを敷き、5をのせて巻いていく。
    8. 鍋にキャノーラ油を入れ弱火でじっくり揚げれば出来上がり。(お好みでポン酢をつけてお召し上がり下さい)
調理
ポイント
  • ・低温で中までじっくり火を通してね♪

 

 

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